韩国网民呼吁使用蜗牛粉和正宗蜗牛粉

2020-06-01 作者:夜市美食推荐   |   浏览(88)

3月21日,一篇关于“韩国网民呼吁申请蜗牛粉无遗产”的文章引起了网民的广泛关注,并成功登上微博热搜索的榜首,成为微博热搜索的第一名。

据报道,是一名韩国网民呼吁韩国人申请蜗牛粉。他在网上透露了自我的概念,并说:

“这是第一次吃蜗牛粉,但感觉很熟悉。味道非常类似于韩国的拉面。经过仔细品尝,泡菜有一种酸和甜的味道,这确实是我们韩国的传统口味。我真的很想申请世界蜗牛粉遗产,就像端午节一样,这样韩国就可以用一只手向世界展示自己。”

这句话吸引了很多网友谈论,大多数网友认为这样的建议非常不合理。一位网民用中文和韩文写道:“蜗牛粉是中国的。请不要把一切都想当然。我们拒绝成为“韩国人”。"

蜗牛粉丝是广西柳州市的一种休闲米粉,具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。

2018年8月20日,“柳州蜗牛粉”获得国家地理标志商标。

2008年,柳州蜗牛粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

2019年3月21日,蜗牛粉诞生地广西柳州市的官员对海外朋友的努力表示感谢。蜗牛粉现已成为广西非物质文化遗产,正在慢慢申请国家级和世界级非物质文化遗产。

(图片与文章内容无关)

正宗蜗牛粉的实践

原料:石螺10公斤,猪骨5公斤,鸡骨3公斤,鸡油2公斤,八角6克,生姜8克,丁香2克,胡椒15克,肉桂10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒1公斤,辣椒油0.5克,桂林豆腐15克,紫苏0.5克,腌制竹笋1公斤,清水50公斤,生姜50克。

建筑:

(1)将石蜗牛用清水洗净,浸泡2天,切去尾尖,用飞水冲洗,备用。

(2)将猪骨和鸡骨用沸水煮开,然后放入锅中炖,然后将鸡油洗净,放入汤锅中煮1.5小时品尝。

(3)将蜗牛的水滤出后,在锅里翻炒蜗牛,直到水变干。

(4)将锅洗净,烧至60度,加入花生油,加入姜,加入香料、干辣椒、腌竹笋,烧开酒,炒至干香,加入骨汤,煮至味道鲜美,将腐乳、盐、鸡精、味精、柳州香粉和冰糖混合,煮40分钟,加入红油。

柳州机制干粉冲剂;干粗米粉重20公斤。将米粉在清水中浸泡30分钟,取出,用70度的温水浸泡微软,然后在清水中浸泡。

螺旋粉调味料;青菜、酸菜、干芜菁、腌菜(或头菜)、黄花菜、木耳、腌竹笋、竹子、油炸花生。

提示:

油炸花生时,你必须注意温度。将油放入锅中,将花生放入锅中,打开小火,当油温上升时,用勺子搅拌花生。当没有声音时,关掉火,把花生捞出来。趁热快撒盐。

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