“爱国者”能吃吗?是的,但是有一些压力

2020-04-29 作者:网红美食资讯   |   浏览(50)

最近,在访问厦门的海鲜市场,首席记者发现了一些海星物种,如:棘皮海星,中国花结节海星,铁角板海星,中腕角海星.

海星“皮格马利翁”是《海绵宝宝》中的动画明星。然而,在海鲜市场,“皮格马利翁”的地位却相反。

厦门海域的海星不多

海星外观独特,颜色亮丽,手腕呈辐射状,通常有五个呈五角星形状的大而长的“脚”。一般来说,我们看到五六个手腕,但也有14或24个手腕,甚至更多的手腕。虽然很棒,但这是一种不太受欢迎的海鲜。首先,它的产量不高。其次,它的可食用部分也少得可怜,食用它有不可避免的风险。

(图片与文章无关)

记者了解到,厦门海域的海星主要是中国五角星、花圃枫海星、边角星、规则形状的枫海星、沙海星和粗糙的五角星,主要分布在沙质水域,如同安湾、鼓浪屿和厦门岛东部。

由于海星等棘皮动物对水质的要求很高,厦门附近海域的海星并不多,市场上看到的海星基本上都是外国的。

以厦门市场较为常见的棘皮海星为例,它属于棘皮海星科,是一种大型海星。通常从10-60米深的沙质和砾石海底采集,大部分由海底拖船采集。这种海星以底栖小型无脊椎动物为食,主要是贝类,主要分布在孟加拉湾和台湾,偶尔在台湾的新竹、澎湖和台南水域出现。

停下海星,注意方向

海星司可以吃,但海星的身体成分主要是钙质,肉很少。那么,你如何停止这种特殊的食物?

据业内人士透露,药店出售的海星干大多是广西博白食品。吃活海星有一定的风险,比如头晕甚至中毒。

美食家李老师介绍了另一种方法,就是把海星的五个角切掉,然后沿着中心线把每个角都切下来蒸熟。里面的黄绿色酱可以吃,味道很好,但是不适合多吃。每个成年人最好一次吃一只角,因为吃得太多对人体不好。另一件要注意的事情是海星富含碘,患有甲状腺机能亢进的人不能吃它。

友情链接: 江西美食 安徽美食 新疆美食