开胃食谱,帮助你在夏天胃口不好时唤醒你的味觉

2020-07-16 作者:特色美食资讯   |   浏览(134)

许多地方已经进入炎热天气。我们都在炎热中坐立不安。我们原本喜欢的菜菜让我们失去了兴趣。我们的胃不太强壮。我们能做什么?来学习一些简单快捷的菜肴,可以刺激你的食欲,别忘了把它们传递给你周围的顾客!

麻辣豆腐

配料:南豆腐500克,猪肉100克,油适量,盐适量,葱1根,姜3片,蒜3片,豆瓣酱1勺,胡椒粉适量,芫荽2片,生粉1勺,温水半碗,生抽2勺

练习:

1)准备所需材料

2)将豆腐放入冷水中,用少许盐热烫2分钟,这样可以去除豆腐中的豆腥味,而且不易碎。

3)拿起豆腐,用刀切成小块

4)将葱、姜和蒜剁碎,欧芹剁碎,猪肉剁碎,用少许盐和酱油腌几分钟。

5)取一个空碗,加入生面粉、盐、生酱油和温水制成酱油备用

6)用热油将葱、姜和蒜末放入热锅中炸。

7)炒碎猪肉,直到肉变白。

8)加入一勺豆瓣酱,翻炒至产生红油。

9)倒入豆腐,摇动锅使其均匀分布。

10)加入准备好的酱料,煮一分钟,然后边煮边搅拌锅,防止锅底被烧焦。

11)当果汁几乎变稠时,撒上芫荽粉。

12)撒上胡椒粉,用盐翻炒

13)提起锅并装载盘子

水煮牛肉片

配料:牛腰肉500克,豆芽100克,粉丝1条,干辣椒8只,生姜1只,葱1只,八角1只,盐2茶匙,胡椒1茶匙,蚝油1茶匙,蛋清1茶匙,淀粉1茶匙,汤2碗,辣椒粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,芝麻1茶匙

练习:

1)切碎的辣椒,浸泡在水中,沥干备用。姜切片,葱切段,八角碎。

2)将新鲜牛里脊肉冷冻2小时后切片。把它弄得又薄又硬。

3)切片解冻后,加入1茶匙盐、1茶匙蚝油、1茶匙胡椒粉和1只蛋清。腌制10分钟。加入干淀粉,静置10分钟。

4)将油放入锅中,翻炒葱、姜和茴香。香气。洋葱和生姜会变成微棕色。

5)倒豆芽,少炒。

6)加入高汤,加入开水,测量煮肉的体积。

7)煮豆芽,加入粉丝。当粉丝柔软度达到80%时,将它取出放入盆中。

8)锅会继续沸腾。所有牛肉片将被放入锅中,用筷子煸制。不会画圆。将牛肉炖成白色而不是红色。

9)拿出来放在豆芽上。

10)汤应该通过过滤网过滤,然后倒入牛肉盆。从新锅开始,在冷油中加入辣椒丝。辣椒丝变得微黄,散发出香味。取出放在牛肉上。

11)在牛肉上撒上辣椒粉、胡椒粉和芝麻,锅里的油会一直烧到冒出蓝色的烟,然后撒在上面。

12)如果你能控制香菜和蒜苗,在它们上面撒一点点。它们都是颜色、气味和味道。

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