初夏食品养生食谱

2020-07-16 作者:网红美食资讯   |   浏览(113)

第一个气候已经到来!早期气候的特点是高温高湿,人们在高温下更容易出汗,“出汗损害体液”和食欲不振。因此,在初夏保健应注意燥湿、消暑、养胃、生津。

古代学者认为“夏季的炎热和潮湿适合于清理和补充”。夏季湿热对脾非常不利,而苦味食物具有泻燥作用,不宜多吃。建议在日常饮食中多吃些又甜又冷或又甜又冷的食物。此外,在夏天,一个人应该回到自己的心,但一个人的心喜欢冷却,一个人应该吃酸的食物,所以一个人应该在夏天吃更多的酸的食物,如菠萝,西瓜等。

蔬菜炖——次,生津止渴,营养丰富。

原料:分别一碗西兰花和一碗西兰花,半碗黄椒,适量枸杞、盐、油和淀粉水。

练习:

1.清洁所有食物材料,以备后用;

2.将油加入煎锅,将所有材料和盐一起翻炒。

3.烹饪时,加入少许淀粉水,并使其变稠。

功能:花椰菜具有增进食欲、生津止渴、解热和解毒等功能。同时,它还含有丰富的维生素c、b族胡萝卜素,营养丰富。

冬瓜赤小豆熟鱼汤——健脾祛湿

原料:红豆60克,冬瓜750克,生鱼2条,瘦肉150克,生姜3片。

练习:

1.将红豆、冬瓜洗净,去皮,切生鱼。宰杀并去除鳞片和内脏。用文火煎至微黄

2.将瘦肉洗净,用刀将整块肉切开。将2500毫升清水(约10碗水)和生姜一起加入到泥罐中。

3.用武火煮沸后,用文火煮2.5小时,即可品尝广西大华美食。加入适量盐和油,供3-4人食用。

功能:红小豆具有健脾祛湿、消肿解毒的功效。冬瓜消暑,生鱼健脾利湿。红豆冬瓜汤清淡、不油腻、营养丰富,具有祛湿健脾的功效。

解卦吉焦汤——养胃消暑

原料:豆豉100克,瓜蒌600克,陈皮1片,鸡爪10只,盐适量。

练习:

(1)浸泡清洗眉豆;去皮,清洗,切成大块;陈皮浸泡洗净;将鸡爪剁碎,去掉爪尖并清洗干净。

2.将适量清水放入锅中煮沸,将鸡脚烫约2分钟,捞起沥干水分。

3.在陶罐中加入适量清水,先用火煮至水沸腾,然后加入上述所有材料,等到水再次沸腾,用精盐调味。

功能:清热解暑,健脾开胃。

荷叶冬瓜煮老鸭汤

用一片新鲜的荷叶,一斤到半斤新鲜的老冬瓜和半斤老鸭肉。将三洋菜洗净,同时放入陶罐中,加入清水煮汤,喝汤时吃冬瓜和鸭肉。旁边的新鲜荷叶可以清热利湿,冬瓜可以清热解暑,老鸭可以滋阴养血,益胃生津。三者结合不仅能清热燥湿,还能益胃生津。

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