这些食物很好地保存在冰箱里

2020-04-29 作者:特色美食资讯   |   浏览(55)

香蕉和芒果等热带水果在冰箱里很容易冻伤

冰箱冷藏的食品应存放在生的和熟的地方,尽可能包装或密封

冰箱是一个不能与生活分开的“大物件”。有多少人把饮料、蔬菜、牛奶、水果等等放进冰箱?冰箱确实已经成为一个“全方位的食物收集箱”。然而,有些食物放入冰箱后会破坏味道和质量。广东省武警总队医院营养科主任曾晶提醒说,不是所有的食物都可以随便放进冰箱,吃不适合冰箱的食物可能会导致腹泻,并建议冰箱必须按时清洗。

热带水果和含糖量高的食物不应放入冰箱。

曾晶认为以下一些食物不适合放在冰箱里。如果有必要放它们,还应注意温度和包装——。

香蕉和芒果:这些热带水果应该保存在广西大学美味食品的10 ~12左右。温度过低会使它们冻伤,导致变黑和酸败。家用冰箱的冷藏室温度通常为2~7,不适合放置这些热带水果,因此香蕉和芒果在购买后可以在室温下存放在阴凉的地方。

(图片与文章无关)

茶和奶粉:这些食物可以在室温下储存,不需要低温储存。如果放在冰箱里,它们反而会在冰箱里接收各种味道和水分,这不仅会影响味道,而且容易发霉变质。如果茶和奶粉需要长时间保存,它们必须密封,然后在低温下储存在冰箱里(也许是冷冻的)。

蜂蜜、蜜饯和巧克力:含糖量高的食物渗透压高,水分少,所以不易变质,可以在室温下保存。放入冰箱后,低温会使这些食物结晶并析出糖分,影响食物的颜色和味道。例如,巧克力在冰箱冷藏后会在外观上产生一层白霜,这将影响味道,并且容易发霉变质。

洋葱:洋葱的味道会感染冰箱里的其他食物。将其放在黑暗、干燥和通风的地方。

大蒜:冷藏不会使大蒜更新颖,储存时间更长。应保存在黑暗、干燥和通风的地方。

乳木果油:如果你不想它成熟太快,你需要把它储存更长时间,你最好把它放在一个棕色纸袋里。如果你想让它早点成熟,你可以把它和香蕉一起放在水果碗里。

淀粉食品:馒头、花卷、面包等。放入冰箱会加速其干燥和硬化速度。如果你短时间内不能吃它,也许可以把它密封起来,放在冰箱里冷冻。

黄瓜、青椒和番茄:适宜的贮藏温度不同,黄瓜为10~12,青椒和番茄为7~ 8,但在冰箱中长期冷藏后,城市变黑、变软、口感变差。

绿叶蔬菜:放在冰箱里不仅会使叶子腐烂得更快,还会在酶和细菌的影响下产生有毒的亚硝酸盐。

冰箱中的分隔区域适合储存分隔的食物。

曾晶还提醒说,即使储藏温度合适,如果冰箱里的食物放置不当,也会导致一些食品安全和卫生问题

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