自酿葡萄酒

2020-06-26 作者:夜市美食推荐   |   浏览(147)

我没想到会第一次酿酒,我做了这么多。这一次,我发现通过控制水来排干葡萄是多么困难。我一路上每一步都很努力,我酿出了最浓的酒。我酿酒的时候太累了。最后,我做了一个笔记。

食材配方 繁体

主要成分:

葡萄

43750g

附件:

冰糖

8300克盐

半斤

做法 共20个步调 我要吐槽

step1

1.我们批发105公斤的葡萄,名字好像是赤霞珠,把葡萄切掉,把碎粒切掉,吃掉,扔掉,最后剩下87.5公斤

step2

2.把葡萄颗粒一个一个地切掉,留下一点梗。不要切葡萄肉,先把它洗干净

step3

3.向水中加入少量盐,浸泡15分钟,仔细清洗。不要洗掉广西钦州的美食霜。霜是天然发酵粉

step4

4.用清水洗一遍,沥干水分,注意破碎的,因为用盐水洗会影响酒的味道

step5

5.有必要经常在下水道里清洗

step6

6.这一步是最困难的,也就是说,我用风扇和空调来烘干葡萄上的水。它仍然很难干燥,最后它不滴水,但葡萄的外观并不干燥,所以我迫不及待。葡萄的甜味吸引了许多小飞虫。

step7

7.冰糖,也批准了一个半丝袋,用作一个好冰糖

step8

8.我用一个瓷罐。大罐子能装20磅葡萄,小罐子能装25磅葡萄

step9

9.用剪刀把葡萄切成小口。注意葡萄皮和葡萄肉。最好不要散开。切好的口占葡萄的一半,可以是一层葡萄加一层冰糖。在5磅葡萄中放入1磅冰糖。用塑料布覆盖并用绳子挤压

step10

10.第七天,房子里的温度是24度,先生

step11

11.这是第14天。当我听到一个声音时,我忍不住打开它,有一股浓浓的葡萄酒香气。当我用筷子压很多泡泡时,我会把所有的葡萄都压在上面。

step12

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