水果遇到胡椒盐,尝起来又酸又辣又咸

2020-06-25 作者:家常菜资讯   |   浏览(137)

水果可以蘸辣椒盐吗?这个谜的答案当然是肯定的。这种服务方式让其他地方的人难以想象。它被称为“阴郁而令人生畏”。但对海南人来说,这是一种享受。当菠萝片、番石榴片、芒果片和其他热带水果与辣椒盐混合,放入闪闪发光的玻璃器皿中时,皮肤上覆盖着红色的辣椒粉,色泽诱人,酸甜咸辣,具有浪漫的热带风味。

切水果,用辣椒盐吃。

25日晚9点左右,金盘夜市逐渐升温。陈丽的展台非常引人注目。三个明亮的圆形玻璃器皿装满了菠萝片、番石榴和芒果片。水果的表皮覆盖着辣椒粉,辣椒粉衬着水果的原有颜色。它看起来五颜六色,让人垂涎三尺。咬绿色的番石榴,甜、脆、辣、咸,味道立刻变得丰富。黄澄澄菠萝的清香扑鼻而来,轻轻咬了一口。果汁溢出口中,使它变得又酸又甜,这只是使辣椒盐的辛辣味道不那么刺激,而咸味融入了菠萝的酸甜味道。金色芒果果肉是进口的甜味,配以辣椒盐。几种味道在口中碰撞融化,刺激味蕾,使人容易上瘾。

“看起来很诱人。给我一个。”林华太贪婪了,当她看到玻璃器皿里的胡椒和盐水果时,她咽了咽口水。陈丽坦率地说,为了保证味道,当晚卖不出去的胡椒和盐类水果第二天也卖不出去。晚上11点左右,当她下班时,她会把源源不断的辣椒盐送到夜市的小商贩那里,让人们品尝浓浓的辣味。

选择水果来制造辣椒盐是非常重要的。

这种奇异的水果在陈丽从小吃到浓味都有,它生长在东部城市海南。事实上,制作辣椒盐水果并不困难。将芒果和其他新奇的水果切成块或条后,撒上辣椒盐,整个制作过程非常简单。每天凌晨4点左右,陈丽用电动汽车将建成的辣椒和盐类水果从滨联新村带到夜市,进行第一次晚间美食之旅。

用陈丽的话来说,任何人都可以做辣味盐水果,但是如果不够好吃,那就另当别论了。她直截了当地说第一批水果应该质量好。同样的芒果是象牙色或绿色的,因为它的核很薄,果肉丰富,果肉白色但不成熟。它尝起来脆并且有点酸。黄色的肉尝起来很甜,食客都喜欢。菠萝应该多汁成熟,味道香甜。香水菠萝通常是最好的选择。番石榴是由白色的心制成的,口感酥脆,略带甜味。

陈丽说,胡椒盐的构造很简单,盐、糖和胡椒粉按照必要的比例混合均匀。过去,胡椒盐是手工研磨的,越细越好。今天可能会使用电动研磨机。施工完成后,用一个干燥的瓶子密封,以防受潮。

“胡椒盐不应该太咸。洒的时候,应该根据水果的数量,所以混合胡椒盐水果是美味的。”陈丽说白糖实际上是放在她的辣椒盐里的,有些人选择不放。有些人还在辣椒盐中加入甜梅粉,使味道更加丰富和独特。

友情链接: 江西美食 安徽美食 新疆美食