美味秀珍菇推荐食谱

2020-06-20 作者:网红美食资讯   |   浏览(194)

秀珍菇不仅肉质脆嫩、纤维含量低、口感好、味道鲜美、营养丰富,而且还含有经证实具有抗肿瘤作用的多糖,其子实体富含优质的菌体蛋白、17种氨基酸和人体所需的多种微量元素。它是一种稀有的食用菌,具有极高的营养价值,有“蘑菇中的极品”的美誉。

蘑菇食物或多或少对我们的身体有益。这种食物不仅热量低,而且还有燃烧脂肪的作用。这不是很令人兴奋吗?厚味秀珍菇的以下做法在实践中很常见:

西红柿汁炒蘑菇豆腐

配料:香肠蘑菇200克豆腐1片辅油、适量盐、适量番茄酱、适量鲜烟、适量胡椒、适量鸡精、适量洋葱、适量芝麻油、适量水和淀粉

步骤

1.准备材料。

2.将秀珍菇去杂,洗净,用油炒1分钟,即可食用。

3.将豆腐切成块,放入油锅中煸制。

4.拿砂锅,加入豆腐。

5.加入秀珍菇。

6.加入姜片,番茄酱,加入半碗水,用中火煮沸,煨10分钟。

7.加入盐,生抽,煨5分钟。

8.加入一些水和淀粉煮沸。

9.加入胡椒和鸡精。

10.加入芝麻油。

11.加入切碎的葱。

炒炒炒炒蘑菇

材料:秀珍菇(160克)、大蒜香肠(150克)、鸡蛋(3只)、葱(1汤匙)

调味料:油(4汤匙)、盐(1/2汤匙)

练习:

1.将大蒜香肠斜切;将秀珍菇洗净,沥干备用。

2.将鸡蛋倒入碗中,将1/5汤匙盐、1/2汤匙葱和3汤匙清水搅拌均匀,备用。

3.加热半锅水,将秀珍菇焯30秒,直到它变软并从水中出来,捞起并沥干水分。

4.用大火加热干锅。在现场加热3汤匙油。倒入蛋液中,均匀涂抹。搅拌直到蛋液凝固。放在一边。

加入1汤匙油加热,先倒入蒜蓉香肠片,用小火翻炒至香味溢出,然后倒入秀珍菇,翻炒均匀。

6.用1/5汤匙盐调味,倒入炒鸡蛋,翻炒均匀,撒上葱花,取出。

蘑菇炒虾

材料:秀珍菇200克,虾300克,胡萝卜80克,洋葱2

调料:1个蛋清,1小勺盐,1小勺淀粉,1/2小勺盐,1/2大勺绍兴酒,1小勺糖和1小勺香油

练习:

1.将秀珍菇切碎,切成段,将胡萝卜去皮,切成菱角,将胡萝卜和秀珍菇在沸水中烫熟,取出沥干;

2.将虾的肠泥取出并清洗。用干布沥干水,加入蛋清、1/2茶匙盐和淀粉。放在一边。

3.在锅里加入三杯油,加热到50%,加入虾和油,直到它变白,然后取出并沥干油。

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