我会教你如何区分染色的柿子

2020-06-19 作者:网红美食资讯   |   浏览(110)

相比之下,在桂林市平乐县的一个商业市场,每年有数万吨干柿子被运往全国各地,但购买者总是在干柿子中非法添加食品添加剂(用于染色和抛光)。我们应该在日常生活中学会选择高质量的柿子蛋糕。

首先是看柿子蛋糕的外观颜色。新鲜和高质量的柿子蛋糕具有橙色或褐色的横截面,并且颜色相对自然。

然而,红色的染色柿子蛋糕是非常新颖和有吸引力的。

从外观上看,外观新颖、品质较高的柿子饼非常饱满,果肉紧贴果梗,无翘曲,外观完整,无损伤。

广西食品频道;柿饼染色是通过接触水溶液,然后干燥。很容易显示损伤,果肉可能随花梗散开。

也可以用手触摸测试,普通的普通鲜柿子霜层不易脱落,而经过人工染色的粉柿霜层容易散开,“粉”,并容易粘在手上。

柿子蛋糕的味道也不一样。优质新颖的柿饼口感如同柿子本身的甜味,没有苦味和涩味,果肉富有弹性。

然而,染色后的柿饼在色素溶液中浸泡后容易产生刺鼻的味道,经浸泡和干燥处理后的果肉会有“不动感”,有的甚至有很强的涩味。(王,国家高级食品检查员)

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