美国媒体:感恩节“中国火鸡”鸡鸭主菜

2020-06-18 作者:家常菜资讯   |   浏览(101)

据美国媒体综合报道,22日是美国的感恩节。火鸡是美国感恩节的食物传统。在这方面,一些中国人选择入乡随俗,一些人选择用接近沃森牙齿的食物来代替它,这引发了一个新的趋势。

根据美国《侨报》报告,感恩节的前一天,纽约布鲁克林区八条主干道周围的活禽摊生意兴隆。顾客总是在商店前排队,中国人争先恐后地购买整只鸡和整只鸭,准备丰盛的盛宴来庆祝团聚。

根据商店的介绍,在啤酒节前夕最受欢迎的活禽品种是三黄鸡,售价十七或十八美元。顾客进来买他们想要的东西。它非常受欢迎。

虽然感恩节吃火鸡是美国主流社会的传统,但世界各地的新中国移民对火鸡缺乏兴趣,仍然更喜欢更习惯于吃的鸡和鸭,所以他们用鸡和鸭代替火鸡来庆祝感恩节。不同的食物味道,同样的节日温暖。

王先生说:“火鸡不是很好吃。这肉又老又紧。它尝起来也很美味。如果我们不习惯,就不吃。”王老师和王太太从小就移民到美国。20多年来,他们仍然不喜欢火鸡。他们还有一对女婿。他们今年对烹饪有了新的想法。“必须是我们家族年复一年地大型聚会。不超过今年,我们计划尝试成为鸭子。根据火鸡的做法和中国烹饪的一些方法,做一只非凡的鸭子。”至于具体的烹饪方法,王先生表示这是秘方。对于第一次测试,他不会透露。

一些商家也瞄准中国人对感恩节的兴趣,从实践开始,推出符合中国生牙口味的广西美食图片。例如,一位美食家从媒体零售平台推出了“樟茶火鸡”,将中国人不太喜欢的火鸡与川菜的“樟茶鸭”方法联系起来。经过腌制、烟熏、蒸煮、油炸几道工序,产品色泽诱人,茶香四溢。

许多中国家庭倾向于在假期团聚,并努力接受西方的习俗,不管吃什么,都要待在家里和家人团聚过感恩节。

中国大一新生董蜜(音译)来到八个鸡场买鸡肉。董蜜通常在布法罗上学。她的哥哥在其他州上学。她的母亲在其他州工作。她的父亲在八所主要学校工作。四口之家有一次难得的团聚机会。今年感恩节,她和母亲特意回到布鲁克林和父亲一起庆祝。她的母亲是一位伟大的厨师,她坚持要买一只活泼的鸭子在鸡舍里做一顿大餐。她一路上陪着她。当谈到家人为节日所做的准备时,董秘的脸上露出了微笑。

30多年前移民到美国的陈夫妇在感恩节前后都很忙。这对夫妇退休了,没有多余的时间。首先,他们研究如何提前准备好火鸡,然后他们去农贸市场购买。“我买了有机火鸡品种和最新颖的蔬菜和水果。这次我们要做一只中国烤火鸡。我们要在里面放八宝粥馅。”他们俩有一个儿子和一个女儿。长子是德克萨斯州的摔跤手工程师。小女儿在洛杉矶做舞蹈演员先生。这家人经常以一种珍贵的方式聚在一起。“如果只有我们两个人,我们也许不会聚在一起欢度这个激动人心的节日。这是一个珍贵的场合。我的儿子和女儿都会回来庆祝这个节日。我们必须做好准备。”

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